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食堂管理是一项重要的工作，它的主要内容包括食品安全、食品质量、食品价格、食品服务等方面。食堂管理的基本原则是确保食品安全和保证食品质量、控制食品价格、提高食品服务质量。食堂管理的主要措施包括加强食品安全管理、提高食品质量标准、控制食品价格、提高食品服务质量、完善食堂管理制度等。食堂管理的主要技术包括食品安全检测技术、食品质量控制技术、食品价格控制技术、食品服务质量提升技术等。
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