预制菜的保质期通常取决于其成分、加工方式和包装方式。一般来说，预制菜的保质期在几个月到一年之间。一些预制菜可能需要在冷藏条件下保存，而其他预制菜可能需要在冷冻条件下保存。在购买预制菜时，应仔细查看包装上的保质期信息，并按照指示进行储存。如果预制菜在保质期内没有正确储存，可能会导致食品变质，从而对健康造成威胁。

预制菜是指将食材加工成半成品或成品，方便消费者进行烹饪的食品。近年来，预制菜市场呈现出快速增长的态势，预计未来几年将持续保持高速增长。主要原因包括消费者对方便快捷食品的需求增加、生活节奏加快、食品安全问题等。此外，随着技术的进步，预制菜的加工工艺也在不断改进，产品质量和口感也在逐步提高。预制菜市场的发展前景广阔，但也面临着一些挑战，如食品安全问题、市场竞争加剧等。因此，企业需要不断创新，提高产品质量和服务水平，以满足消费者的需求，抢占市场份额。

半成品菜是指已经完成烹饪过程，但尚未经过消费者清洗、切分和包装的生鲜蔬菜或肉类。这种菜品对于忙碌的工作和生活节奏较快的城市居民来说非常便利，因为他们可以快速购买并食用已加工处理的食品，从而节省了大量的时间和精力。
相比传统的净菜市场产品，预制餐食在口感、营养搭配及安全性方面做了进一步优化和提升，满足了餐饮店铺标准化程度高、食品安全有保障等要求；而从消费者的角度而言，其提供了省时方便且价格相对合理的选择。目前市面上的主要形式为“中央厨房”模式，通过集中生产配送的模式实现B端（商户）与C端的双赢。