餐厅承包具有以下优势：
成本优势：餐厅承包可以减少酒店或餐饮公司的运营成本，包括食材采购、人工成本、设备维护等。
食品安全：餐厅承包可以更好地控制食品安全问题，从食材采购到加工制作，都可以进行全程监管和把控。
管理：餐厅承包商通常具有更丰富的管理经验和更的运营团队，能够提高餐厅的运营效率和品质。
品牌影响力：餐厅承包商通常具有更强的的影响力和度，可以吸引更多的顾客和客户。
承担：餐厅承包商可以承担更多的经营风险，包括市场风险、价格风险等。
总之，餐厅承包可以带来多种优势，包括成本优势、食品安全、管理、品牌影响力和风险承担等。这些优势可以有效地提高餐厅的运营效率和品质，同时也可以为餐厅带来更好的发展机会和竞争力。

工厂厨房承包是工厂餐饮服务的一种形式，需要注意以下事项：
食品安全：承包方必须遵守国家食品安全法律法规，确保食品卫生安全。
膳食搭配：承包方需要按照工厂员工的需求，提供合理的膳食搭配，保证营养均衡。
价格合理：承包方需要提供价格合理的餐饮服务，避免工厂员工负担过重。
服务质量：承包方需要提供的服务，确保工厂员工的餐饮体验。
合同约定：双方需要明确合同内容，包括服务范围、服务标准、价格、承包期限等，避免发生争议。
卫生管理：工厂厨房是重点卫生区域，承包方需要按照国家卫生标准进行卫生管理，确保厨房环境卫生、清洁。
设备维护：承包方需要定期维护厨房设备，确保设备的正常运转和卫生安全。
总之，工厂厨房承包需要承包方具备的餐饮服务能力和管理能力，确保工厂员工的餐饮服务得到保障。

选择学校食堂承包商时，需要考虑以下因素：
食品安全：食堂承包商需要具备食品安全意识和相关资质，确保提供的食物安全、卫生和健康。
经验实力：选择有丰富经验和实力的承包商，可以保证承程的顺利进行，并提供高质量的服务。
价格和合同条款：需要与承包商协商合理的价格和合同条款，确保承包商能够提供的服务，同时避免不必要的纠纷。
食品质量和服务水平：选择提供食品质量和服务的承包商，可以保证学生的饮食需求得到满足。
口碑和信誉：选择、信誉良好的承包商，可以保证承程的透明度和公正性。
沟通和协作能力：选择能够积极沟通、协作和配合的承包商，可以保证学校食堂的管理和运营顺利进行。
综上所述，选择学校食堂承包商需要综合考虑食品安全、经验实力、价格和合同条款、食品质量和服务水平、口碑和信誉以及沟通和协作能力等因素，以确保选择到合适的承包商。