企业饭堂承包后，管理方必须派食堂监督员对食堂情况进行监督。如有不满意或不符合卫生要求，可要求食堂承包人限期整改，使食堂管理一步到位。每天对每道菜做样品记录，确保员工的食品安全。绿都膳食集团凭借多年餐饮经营经验和的管理团队，可以从食品采购到食品全过程到餐桌的危害进行控制，限度地减少安全事故危害，确保食品安全卫生。

企业饭堂承包人和员工素质。大多数食堂经营者不注重自身素质和员工素质的提高，不少企业饭堂工作人员没有进行任何正规培训，员工的周转率很高，导致服务质量低、消费者满意度低，进一步影响学校或单位形象。

工厂食堂承包服务，作为方便快捷的企业为许多企业减少员工开支，已成为许多企业的选择。随着生活水平的不断提高，我们对食堂的标准不仅仅是简单的填饱肚子的要求，更是对菜品口味和风格的追求，这也增强了食堂承包业务流程的发展趋势。在这里，我们不仅拥有足够工作经验的餐饮企业，而且拥有一支的商务精英团队。我们自始至终致力于为食客提供安全营养的多样化菜肴，以满足我们的需求。

如何做好食堂承包工作？

后厨房开出当天的菜品单后，必须及时与前厅负责人协调，列出当天的原料和适合制作的菜品，介绍普通服务员难以介绍的口味特点、营养特点、季节特点等知识。前台工作人员在介绍菜品时，也要相对倾向性地介绍。

点餐实际上是在卖食物，服务员是推销员。他不仅接受顾客的指示，还提出建议性的销售，让顾客愿意接受餐厅的服务。

点餐时，服务员必须熟悉菜单，了解促销菜的质量和制作方法，并在介绍时加以说明。在点餐过程中，当顾客无法决定要什么时，服务员可以提供建议，好是先提供。