学校对外食堂承包能够减轻学校的管理负担。学校食堂承包公司会提供的管理团队和员工，负责食堂的运营和管理，如选材、烹饪、清洁和食品安全等方面的工作，从而减轻学校的管理负担，使学校能够更加专注于学生的教育和成长。

学校对外食堂承包也存在一些挑战。比如，学校食堂承包公司可能会注重经济效益而减少对食品质量的把控，或者为了赚取更多的利润而降低食品的品质和营养价值。因此，在选择学校食堂承包公司时，学校需要慎重考虑，选择质量和信誉都比较好的学校食堂承包公司。

企业单位食堂承包通常承包的方法是招标或者是联系单位的负责人合作，无论是哪种方法，餐饮的资质一定要全，这个是首要条件，因为对于食堂而言，主要是满足内部员工的就餐以及接待客户，所以如果资质有问题，通常是过不了审核的，即使侥幸，之后也是隐患诸多。

食堂承包的食堂的从业人员一定要经过严格培训，虽说食堂不用像餐厅一样要装修讲究，人员衣着华丽等等，但是服务也是要整齐划一，干净让人看着舒服，员工的食品安全意识也要达到比较高的水平，让用餐者们放心。

的食堂承包机构现阶段可以为企业提供食堂餐饮和管理服务。这些的食堂承包机构大多有着多年的食堂经营管理经验，运营团队成员的经验和他们有着丰富的工作经验，能够根据公司的具体要求，为员工提供精致、清爽、高的餐饮，为公司食堂营造出让人赞不绝口的自然环境。

目前，许多大中型食堂承包商都有现有的食品生产基地，可以保证为员工提供更安全、更美味的食品菜肴，避免了每天在公司自营食堂采购蔬菜、水果浆是不方便，而且自产的蔬菜水果也比较新鲜，可以有效避免市场上购买的蔬菜水果对员工健康造成的安全问题。