一个成熟的企业食堂承包公司必须在服务体系上有自己的优势，不仅要成熟公司的服务体系有自己的个性化服务特点。这样的服务体系是别人无法模仿的，这也是其他人无法的竞争优势。一些成熟的餐饮机构一般都有自己独立的服务群体，其中包括各类餐饮服务员，这些人员都是经过充分认证的。一个是一家小餐馆公司会从外面介绍厨师，这些厨师的水平不高，所以我们选择一些有自己独立服务团队的餐饮公司合作。

食堂承包切配间卫生：

（1）、要保持地面无积水、杂物、油迹、污渍、光洁明亮，在工作中应随时对掉到地上的菜叶进行清扫，保证动态卫生符合要求,墙面无尘土、无死角；

（2）、对于窗户、门、门帘应定期清洁保持干净无尘土、污渍，玻璃明亮；

（3）、地沟应盖好地沟盖，内壁无油垢、油迹、杂物，及时清洁，并保持排水畅通；

（4）、对顶棚应做到无尘土、无蜘蛛网、无死角；灯具要保持其清洁无尘土、无油迹能正常使用，如发现灯具不亮或灯光变小等情况，应及时报告有关部门进行修理；

（5）、灭蝇灯应随时检查工作是否正常，如灯管出现异常现象，应报有关人员进行及时修理，灭蝇灯应定期清理，使其外表无尘土、无污渍，灭蝇条应根据实际情况及时进行更换，并做相应记录；

食堂承包可以提高食堂的质量和服务水平。承包食堂后，餐饮公司将根据自身的经营特点和管理方式进行经营，包括食品采购、食品生产、服务流程等多个环节。这样既可以增加食堂的菜品种类，减少排队时间，提高食品质量，又能让顾客享受到更加人性化、热情的服务体验，从而吸引更多顾客来食堂就餐。

其次，食堂承包能带来较好的经济效益。餐饮公司可以通过大规模采购和优化运营更好地控制成本，同时还能增加收入，提高盈利能力。这将有助于学校、企业等单位节约管理成本，提高食堂运营效率，优化食堂运营管理系统。