早配即早上7点左右给客户配送到位，早早配即为早上6点左右给客户配送到位，因为早上不是上班高峰期，所以不堵车，早上配送蔬菜可以大大提升配送的时效性，如果没有意外情况的发生，一般不会因为堵车造成迟到。一般为客户做蔬菜配送不单单是一个客户，会一车带走多个客户的蔬菜，那么就应该合理安排配送路线，减少配送所需要的时间，以免时间长蔬菜不新鲜。

不管是客户将订单发送给客户开发经理还是给蔬菜配送机构的送货部门，都需要与客户喝对订单上的品相，如果有问题及时沟通，以免早晨时间紧张时再沟通会比较浪费时间。

手使工具如：刀、菜墩、肉墩、手布等，用完后应及时清洗消毒，保证其无锈、无霉变、无异味，摆放到位置，菜墩、肉墩应立起存放，在使用前应再次检查卫生是否合格，定其由专人进行消毒，并做好相关记录；操作台应随时保持其光亮整洁，无污垢、残渣及泥垢。垃圾桶在使用中应保持外壁、桶盖洁净无污垢，用后内外洗刷干净，桶中的废弃物不得积压时间过长，不暴漏、不遗洒，及时清理，桶盖要随时盖好；

学校对外食堂承包能够减轻学校的管理负担。学校食堂承包公司会提供的管理团队和员工，负责食堂的运营和管理，如选材、烹饪、清洁和食品安全等方面的工作，从而减轻学校的管理负担，使学校能够更加专注于学生的教育和成长。

学校对外食堂承包也存在一些挑战。比如，学校食堂承包公司可能会注重经济效益而减少对食品质量的把控，或者为了赚取更多的利润而降低食品的品质和营养价值。因此，在选择学校食堂承包公司时，学校需要慎重考虑，选择质量和信誉都比较好的学校食堂承包公司。