天津食堂托管的选择

食堂就是吃饭的地方，是人员聚集较多的地方，提供饭菜，供人们选择各种饭菜，有些人会将食堂托管制，选择的餐饮公司来管理，天津食堂托管对于食堂经营者来说是非常的简单的便利的，不需要自己打理食堂，因为托管食堂的消费者人数几乎是固定的，得到了广泛的采用。

业内有更进一步的观点认为，托管食堂提升了企业的中餐、晚餐质量，免去了员工出外就餐，既节省了大量时间金钱，也在无形中为企业提效做出了贡献。现在比较常见的食堂托管方式有两大类，一类交管理费，另一类不交管理费；交管理费的，又有固定交费与按年营业额提成两种。首先，看承包商是否具备规模化经营。良好的合作必须建立在承包商健康的赢利模式之上，庞大的采购量是价格竞争力的基础，规模化营运可进一步控制和缩减经营成本，为客户提供更好的服务。

告诉你怎样做好食堂承包

不少企业的员工问卷调查都显示出这样的结果，企业员工在企业内部工作更在乎的有工资高低，未来发展可能以及食堂餐饮的好坏。就是这样的原因，所以现在有越来越多的企业更加倾向于选择将企业的食堂承包给第三方处理，毕竟它们更加。

建立一个餐饮场所，首先要进行市场探索，做好市场选定。因为这两个经营市场的消费者均非属餐饮消费市场的主导，所以在餐位数确定后，在食堂承包餐饮经营之前应将制订《市场经营计划》放在首位，并考虑如下事宜，再对本餐厅进行选定。

1.当地的饮食习惯爱好：包括：菜品的原料、配料是否便采购。当地人对菜肴的口味要求，制作方式的接受程度，价格接受能力等。

2.就餐人员的就餐形式;当地消费市场的消费结构是趋于一个什么样的状态，是商务宴请为主或是公款消费或者是家庭宴请居多。

3.就餐人员的交通方式;此点尤为重要，也决定了一个餐厅的地理位置的选址，是否有利于消费者方便用餐。

食堂托管的就餐管理

食堂托管有的就餐模式。目的是为了更好的进行食堂托管管理。其包括固定就餐模式、半固定就餐模式、自由就餐模式。现广为各食堂托管公司广泛应用，在业内已形成就餐模式标准。

固定就餐方式，一般是企业对员工提供包住包吃的条件下产生的，此方式的优点是便于统计以及结算等管理，更便于食堂统筹安排饭菜的份量，避免因伙食浪费而导致食堂经营困难的现象发生；或因饭菜份量不够吃致使员工产生不满情绪。 合作程序：企业负责人报备用餐人数的数量以一个月报一次为准，期间出现新入职、辞工以及请假等情况的，可提前以文字方式告知食堂，并双方签字留存；作为结算凭证之一。