承包商要不断完善自己才能从根本上满足人们的需求
学校食堂承包在现如今的社会中发展的越来越好,食堂承包制度的推广对于学校的学生来说,是一件非常好的事情。既然涉及到学校食堂承包,那么在这里边就存在一定的竞争,有竞争优势的承包商才能取得食堂承包的权利,在这样一个小型的竞争当中,无疑为学生的饮食安全、饮食健康等争取到了更好的利益。
作为一个学校的食堂承包商,做好自己的工作,赢得学生的一致认可才是一个合格承包商应该做的。
1.规范食堂服务理念,突出食堂的服务特色,从细节中看到真情,以情感看到功夫。
餐饮服务的经营管理首先要为管理者制定各种规范化的服务程序和标准,建立服务人员对顾客的善心。服务员应该真正理解客人,充分体现对客人的关心。我们应该有换位思考的服务意识,为客人着想,用特色服务体现服务等级,让客人感受到"心心"的创新和温馨服务的余味。
天津学校食堂承包的承包模式
在寄宿学校都会设有学生的食堂的,因为住宿的学生都是很长时间才回一次家的,为了方便学校会设立食堂,天津学校食堂承包主要是为学生的吃饭带来了很大的优势,食堂会设有各种饭菜,及各种口味,使学校的学生们的选择范围非常的广泛。
承包商是否具备规模化经营。良好的合作必须建立在承包商健康的赢利模式之上,庞大的采购量是价格竞争力的基础,规模化营运可进一步控制和缩减经营成本,为客户提供更好的服务。承包商是否具有成功的饭堂食堂管理模式。因为食堂生意都是分散管理的,当老板不可能只顾一家工厂,那么靠什么来维持每个饭堂的出品、卫生、服务的质量稳定呢?应要求承包商解说及提供管理模式,实地考查管理模式的实施效果。
天津学校食堂承包的承包模式
必须实地考查承包商的投资规模,慎重评估承包商的经济实力,参观所承包的工厂对照其宣传资料是否相符。因为有些只有简易办公室的空壳公司,借厂参观倒买合约的事件屡见不鲜。负责投资斥方设备,合同期按投资金额多少来拟定(至少为三年),如合同期满不再续约,厨具可按年折旧由厂方适价收购或转让下一家经营者。负责预支伙食费用,采购原料,加工制作,保障按质按时提供饮食服务。负责人工、清洁费、水电、燃料、损耗运输管理等相关费用。提供就餐饭卡(含IC卡),就餐人员凭饭卡就餐,按月消费金额,每月结账一次。