青蒜烩猪血

猪血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治，并能有效地预防中老年人患、等症。

原料：猪血、青蒜、姜末、盐、料酒。

做法步骤：

步、猪血放入沸水中焯烫片刻。

第2步、取出切成粗条。

第3步、青蒜切成长段（蒜青蒜白分开），姜去皮切成末。

第4步、起锅热油，放入姜末和蒜白炒出香味。

第5步、加入猪血，料酒。

第6步、翻炒至断生。

第7步、加入蒜青、盐翻炒均匀即可。

吃什么可以？

食物1：能够有效

是一种生长在朽木上的一种真菌物质，因此拥有很高的营养价值。本身的性质也决定它有养身健脾的功能和作用。因此生活中多吃一些木耳可以起到作用。

食物2：动物也可以

动物的对于来说是非常有效果，因为动物的肉比植物吸收率更高，大约有在22%，植物的吸收率5%都没有，所以可想而知，的效果有多强大。

另外，糖类中的碳水化合物会影响铁的吸收，所以建议的人少吃。

食物3：菠菜也有一定的功能

要讲究方式方法不能一味的补铁，还要增强对维生素的吸收，这样才能得到1+1大于二的效果。

而菠菜当中含有大量的维生素c和维生素b2，这些物质的补铁作用是非常好的，也都是身体极其需要的。可以把菠菜跟搭配食用，补铁效果更好。

食物4：黑芝麻也能

俗话说“以色补色”，老百姓说红色食物和黑色食物是能够的。

黑芝麻能够帮助进行生血，所以说黑芝麻也有一定的造血功能

食物5：胡萝卜有一定的功效

胡萝卜被认为是拥有很高维生素的食物，食用胡萝卜还能，尤其能改善肝血亏虚引起的视力下降等症状。

所以我们应该在生活中食用一些胡萝卜，可以有效补充身体亏损的血，尤其适用于面色苍白的人。

食物6：黑豆能够有效

和黑芝麻一样，黑豆也是同样的道理，以色补色。有助于帮助虚者进行补。所以虚和血虚的人应该多吃一些黑豆或者和黑豆有关的食物。

以上就是一些的食物，食物中的成分能够有效的帮助我们改善和气血虚弱的现象。所以这些食物大家可以适当食用，能有效。

多吃蔬菜、水果和薯类： 多吃蔬菜、水果和薯类： 蔬菜与水果含有丰富的维生素、矿物质和 膳食纤维. 蔬菜的种类繁多,包括植物的叶、茎、花苔、 茄果、鲜豆、食用蕈藻等，不同品种所含 营养成分不尽相同,甚至悬殊很大. 红、黄、绿等深色的蔬菜中维生素含量超 过浅色蔬菜和一般水果, 它们是胡萝卜素、维生素B2、维生素C和 叶酸、矿物质（钙、磷、钾、镁、铁）,膳 食纤维和天然化物的主要或重要来源。 有些水果含有的维生素及一些微量元素不 如新鲜蔬菜多。 但水果含有的葡萄糖、果酸、柠檬酸、苹 果酸、果胶等物质又比蔬菜丰富。 红黄色水果如鲜枣、柑橘、柿子和杏等是 维生素C和胡萝卜素的丰富来源。