?为了控制团餐配送食堂的服务质量和菜肴的质量，从科学体系的角度来看，团餐配送食堂服务的质量控制是通过这种方式专门进行的。 分为以下三种类型：现场控制：所谓现场控制，是指对正在进行的食堂服务进行现场监督，以使其程序化，规范化，并能快速，地处理事故。服务程序：团餐配送服务时间。 需要根据菜肴的烹饪时间，客人的点餐顺序和客人的用餐速度有节奏地提供服务时间。人力控制。 在用餐开始时，尽管已实施分区摊位。

快餐配送的优点 1、省时：不用挤食堂，到点就可以享受美味； 2、省力：跑食堂是件体力活，特别针对于较高楼层，路途较远的人们； 3、风雨无阻：无论刮风下雨，快餐配送都会按时抵达； 4、卫生：快餐配送材料均为当天新鲜蔬菜和肉类，卫生质量差的快餐配送不允许进入配送渠道。 食堂配送行业不断发展壮大，行业内涌现出越来越多的服务机构，但是要想脱颖而出，依然需要自身技能的提升，比如上述，在服务上下功夫，同时，从食材品质方面把关，从源头把关品质，并且要关注食材配送的整个过程，只有每一个环节都严格把关，才能真正的赢得客户的信赖。

怎么吃快餐盒饭才健康呢？

具有健康、环保的快餐盒标准：根据原材料来源、生产工艺、降解方式、以及回收水平分为以下三大类：

1）光/生物降解性材料类：光/生物降解塑料型，比如光生物降解PP类;

2）生物降解类：比如纸制品、食用粉模塑型、以及植物纤维模塑型等;

3）易于回收利用材料类：比如聚类、高抗冲聚类、双向拉伸聚、以及天然无机矿物填充

材料制品等。

其特点体现在：1、易于回收和利用或环境降解;2、对生态环境和人体健康无害，达到国家食品卫生标准;3、品时没有异味散发;4、产品颜色、质地均匀，而且手感好，强度高。