食物健康一直是中国人们日常生活中研究关注的一个重要问题，现在我们很多的公司、企业、医院等都选择将饭堂承包出去，来解决这些员工的伙食问题。

 那么快餐配送公司是如何防止食物风险的呢？

 1、购买安全处理食品或原材料：

 2、把食物煮透，因为只有把食物煮透了，才能消除各种食物中的病原体；

 3、及时进食熟食，因为当熟食的温度降至室温时，微生物就会开始繁殖，所以进食热食可以缩短微生物的繁殖时间;

 4、快餐配送将熟食储存在10摄氏度以下，可有效减缓微生物的繁殖速度；

 5、食用熟食时要再次进行加热，并且我们不能通过食用变质食物;

 6、要避免生熟食物交叉污染，如生熟食物混合或盛满生的食物后盛放在容器内的熟食。

 7、在处理食物或饭菜前反复洗手：

 8、为使厨房始终保持清洁，餐具应定期清洗消毒；

 9、将食物贮存在密封容器内，避免接触苍蝇或蟑螂

 10、快餐配送食用蔬菜要做到“一洗两泡、三烫四炒”。

说起食材配送行业，很多人都不陌生，现在也有很多企事业单位都在找专门的食材配送公司合作，因为随着公司规模的不断扩大，后勤管理方面越来越难，管控难，采购成本高等诸多问题难以解决，食材配送能够从根本上解决企事业单位后勤管理方面的难题，所以，备受追捧。

对此，食材配送公司的相关负责人介绍说，“通过食材配送合作，可以实现集中采购，我们有自己的食材采集地，能够从源头把关品质，并层层把关运输及配送，集中采购能够大大降低采购成本，这是众多企事业单位老板非常关注的问题。”

与专门的食材配送合作，可以提升食堂后勤的采购透明度，这样，管控起来就更加轻松了，这也是为什么越来越多的企事业单位选择食材配送合作的原因之一。

随着食材配送行业的不断发展壮大，行业内涌现出越来越多的服务机构和企业，行业竞争也越来越激烈，此时对于客户而言是好事，激烈的竞争会带来优胜劣汰，会刺激广大食材配送公司推出更多服务，届时，一些的食材配送公司推出了私人订制服务，会根据客户的实际情况量身打造相应的服务方案，既能够贴合客户的需求，又能够满足不同客户的个性化需求，非常人性化，也非常受欢迎。

从整体来看，食材配送行业的出现，真的在很大程度上解决了企事业单位后勤管理方面的难题，能够满足客户需求，比如推出食堂承包、餐饮管理、团膳配送等服务，还会在疫情期间，为客户提供意见和建议。

天津企业工厂健康配餐流程

一、菜单的制定：工厂饭堂中几乎所有的菜式出品的流程都是从制定菜单开始的，根据不同的供餐人群，不同人群所需求的营养物质的侧重点不一样，所以专门的营养师在开设菜单的时候就显得非常重要。

   二、采购原材料。

   三、动物主料：1、检验；2、合格后再入库存放（冷藏存放时间字长不得超过3天）；3、解冻；4、配送至饭堂，清洗；5、切割；6、腌制（有的动物主料需要腌制才有这一个环节）；7、保鲜存放，或进行半热加工后暂存。

   四、植物辅料：1、检验；2、合格后入库存放（温度大约控制在4℃左右，存放时间不得超过3小时）；3、配送至饭堂后挑选、清洗进行两次废弃物排除；4、切配；5、焯水。

   五、烹调热加工：经过了第三步和第四步之后，由大师傅进行烹调（出锅时中心温度保持75℃左右1分钟）。

   六、质量和安全检查：从菜的质和量以及安全方面进行检验，若不合格则返回重做。

   七、留样。