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食用玉米好处多

比较近,德养保健协会的一项研究表明,在所有主食中,玉米的营养价值和保健作用是比较高的。

可预防心脏病和

在这项持续1年的研究中,们对玉米、稻米、小麦等多种主食,进行了营养价值和保健作用的各项指标对比。结果发现,玉米中的维 生素含量非常高,为稻米、小麦的5-10倍。

同时,玉米中含有大量的营养保健物质也让们感到惊喜。除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外,玉米中还含有核黄素、 维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、等疾病有很大的好处。

研究还显示,特种玉米的营养价值要高于普通玉米。比如,甜玉米的蛋白质、植物油及维生素含量就比普通玉米高1-2倍;“生命元素”硒的含量则高8-10倍;其所含有的17种氨基酸中,有13种高于普通玉米。此外,鲜玉米的水分、活性物、维生素等各种营养成分也比老熟玉米高很多,因为在贮存过程中,玉米的营养物质含量会快速下降。

含有7种“剂”

负责这项研究的德养学家拉赫曼指出,在当今被证实的比较有效的50多种营养保健物质中,玉米含有7种———钙、、 维生素、镁、 硒、维生素E和脂肪酸。

经测定,每100克玉米能提供近300毫克的钙,几乎与乳制品中所含的钙差不多。丰富的钙可起到压的功效。如果每天摄入1克钙,6周后血压能降低9%。此外,玉米中所含的胡萝卜素,被人体吸收后能转化为维生素A,它具有作用;植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出;天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止变的功能,还能减轻和脑功能。研究人员指出,玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化。此外,多吃玉米还能抑制对人体的副作用,刺激大脑细胞,增的脑力和记 忆力。











生吃花生的好处以及注意事项

(1)花生富含维生素E、维生素B、多不饱和脂肪酸以及化物质,这些营养元素被加热过度则容易失去活性或变成有害物质,尤其是炸着吃或烤着吃的时候。生吃花生则能完整的保留这些营养成分。但生花生不容易消化,一次不可多吃。

(2)许多人都听说吃生花生,一些患者尤其是、胃酸过多的患者,吃了花生以后,感觉胃里舒服许多。其实是因为生花生在胃里与胃酸发生反应,中和了胃部的酸性环境,使得症状有所改善,但生花生并不具有特殊的功效。

(3)食用生花生要注意细细咀嚼,因为生花生不容易消化,且比较易菌,细嚼不仅有利于消化,唾液里所含的酶也能破坏部分(1级致癌物)。

经常吃香蕉有什么好处?

1.促消化

香蕉中的果肉可以吸收水分,调节肠道生态环境,改善肠道细群,抑制有害型细菌,增强有益的嗜酸细菌,促进结肠功能正常化,有利于人体消化。

长期的人适宜吃香蕉,因为香蕉中含有丰富的食物纤维、维生素等,具有整肠、强化肌肉、软便的效果。

3.

香蕉中含钠量较低,含有较多的能的钾离子,有钠离子升压和损坏血管的作用,所以常吃香蕉可以,保护血管。

4.

香蕉中含有丰富的镁元素,而镁元素有预症的作用。实验证明,缺少镁的人群,消灭癌细胞的能力会大大减弱从而容易患。

5.调节情绪

香蕉中含有泛酸成分,以一种让人心情愉悦的“开心”,可以有效减轻心理压力,接触忧郁,令人开心快乐。

6.减肥

香蕉营养丰富,但是热量低,含糖量高达20%以上,果糖和葡萄糖的比例为1:1,吃了以后可以迅速被人体吸收,补充体力,增加饱腹感、抑制饥饿感。

7.美容

香蕉中富含维生素A,具有维护皮肤毛发健康的作用,对手足破皮肤皲裂也十分有效,而且能让皮肤光润细滑,因为香蕉能降低胆固醇,可以改善肌肤毛病。香蕉中的胡萝卜素还能改善眼睛疼痛、干涩,缓解眼部疲劳,避免眼睛早衰。