茶叶能放多久？是越存越香吗？

茶叶的保质期与茶的品种有关，不同茶的加工工艺不同，存放时间和对其的影响也不同。

①绿茶，工艺为不发酵，大多品类也讲求鲜嫩。常温下的保质期一般为一年左右，不适合久放。而且放得越久，鲜爽度会降低，滋味浓度也大不如前。

②乌龙茶，属于半发酵茶，放冰箱冷藏保质期在18个月左右。而经过焙火的那些，如武夷岩茶放2年也还能喝，隔年陈茶反而香气馥郁、滋味醇厚；铁观音存储得当，也是越久越好。

③红茶，为全发酵茶，一般三年内品饮口感佳。

④白茶与黑茶都很有存放价值，经过长时间的转化，滋味和品质都会有所提高，特别是白茶，我们一直有“一年茶，三年药，七年宝”的说法。不过这是在存放得当的前提下。

至于普洱茶比较特殊，分为生茶和熟茶——一般而言，生茶的保质期在5年左右，会越放越香；而熟茶保质期在15年以上，越放茶汤口感会更细滑。

但要注意，任何茶叶储存不当，都会影响口感，甚至出现变质的情况。

洋葱的功效

　　1、理气和胃：洋葱中含有丰富的挥发性芳香油和镁离子，具有理气解郁的作用，同时洋葱入胃经，食用可以促进胃部健康，含有的芳香物质、碳水化合物等成分，可以促进胃酸的分泌，具有很好的的作用。

　　2、暖身：洋葱性温，食用可以去除身体中的寒凉之气，味辛，含有一定的挥发性物质，食用可以促进血液循环，有暖身的作用。

　　3、杀菌防感冒：洋葱中含有的大蒜素、含硫化合物、黄酮类化合物、挥发性芳香精油都具有一定的杀菌的作用，常见的如大肠、、链球菌等都有杀灭的作用，还可以抑制感冒病毒侵染人体。

　　洋葱的作用

　　洋葱中含有丰富的黄酮类化合物，食用可以促进体内雌的分泌，具有很好的促进第二性征明显的作用，促使女生身姿更柔美，皮肤更柔滑、有光泽，而挥发性物质可以促进血液循环，像皮肤表层供应更多的营养成分，因此吃洋葱有美容养颜的作用。

　　洋葱中含有丰富的黄酮类化合物、大蒜素、维生素、硒元素等可以抗击自由基的成分，食用可以防止自由基损伤细胞，导致的细胞衰老和机体衰老。

猪油渣为什么吃起来这么香？

猪油渣令人“欲罢不能”的其中一个原因就是，它吃起来太香了！酥酥脆脆的，完全就是一款的追剧小零食，那么由脂肪熬制而成的猪油渣，为什么会这么香呢？

在过去，大多数人会选择猪板油作为原料来专门熬制猪油，因为猪板油出油量大。但到了现代，部分家庭一时兴起熬制猪油时，大多选择脂肪质量相对一般的肥肉作为原料。而这些肥肉在加热的作用下，脂肪组织细胞会不断分泌油脂，在去除大部分水分后，只留下含蛋白质的脂肪残留物，也就是猪油渣。

因此，猪油渣含水量偏低、质地疏松、口感酥脆，而猪油渣在烹饪的过程中，会发生非酶褐变，也就是麦拉德反应，从而产生了部分深棕色的物质和焦香的风味。