虽然食堂托管管理环节很多，但涉及面很广，但我认为食堂托管的三大支柱是产品（指主菜）、服务和环境。前厅部主要负责服务管理工作，是食堂合同管理系统的重要组成部分。在有形服务方面，食堂托管企业应向顾客推荐、美味的食品和舒适、优美的环境。在无形服务中，要细致、周到、热情、友好。服务工作看起来很简单，但实际上它包含了大量的知识、技能和乏味的工作。运营效率主要通过前台服务来实现。因此，如果没有良好的组织和管理，就很难运营。

香菜：温胃、护

在凉拌菜、制作酱料、做鱼的时候都会加些香菜，其可谓用途广泛，但调查数据显示，世界上大约有1/7的人不爱香菜的味道，形容其如同肥皂。

香菜性味辛、温，脾胃虚寒的人，适当吃点香菜能起到温寒、助消化、缓解胃痛的作用。

《嘉柘本草》说香菜“可拔四肢热、止、疗沙疹”。即对解除发热引起的、小儿或透发不畅等都有良好效果。

中医还认为，香菜护作用较强，香菜煮水喝有助于通过尿液的形式排出脏所积累的盐和，帮助脏减轻部分负担。

现代营养学表明，香菜中含有的维生素C比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜叶就能满足人体对维生素C的需求量；另外，它所含的胡萝卜素要比西红柿、、黄瓜等高出10倍多。

注意：香菜只适合做调味香料，不适合像普通蔬菜那样长期、过多食用，否则可能会加重气虚或损耗精神甚至引起眼部疾病等。

吃红枣有什么好处？

美容养颜

红枣中富含丰富的维生素，能够美容养颜，具有滋补的效果，平时炖汤的时候可以放点红枣，不仅能够增加烫的香味，还能够滋养身体

挺高人体力

红枣能够促进白细胞的生成，增加人体抵抗力，降低人体的胆固醇，提高血液质量

女人经常，尤其是女人产后，可以通过红枣食疗来补充人体的

预防骨质疏松

红枣中含有很多的钙和铁，可以预防骨质疏松，尤其是对于中老年人钙流失比较快，青少年成长过程中需要的钙比较多

预防

枣中含有很多维生素C，使胆固醇含量减少，胆固醇减少了，随之减少了

红枣能够软化血管，，对预防有很好的效果

红枣中含有黄铜，黄铜具有的效果，还具有抗压的效果