营养配餐的搭配选择

随着人们的饮食方便的提高，人们在饮食方面也要求科学健康的配餐方式，饭菜在食用的过程中，主要是以健康和养生为主的，可以提高身体的，天津配餐公司配送的饭菜都是按照人体的综合需求而制造的餐饮，主要是含有很多的维生素及矿物质等，使人体在的程度内达到营养均衡的效果。

营养配餐，就是按人们身体的需要，根据食品中各种营养物质的含量，设计一天、一周或一个月的食谱，使人体摄入的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等几大营养素比例合理，即达到均衡膳食。简单讲，就是要求膳食结构多种多样，谷、肉、果、菜无所不备。蛋白质是人体需要的营养物质之一，人体的一切、细胞都是由蛋白质所构成，人体蛋白质平均每80天就要更新一半。因此，摄入蛋白质不仅是儿童、青少年身体成长的需要，也是成年人的需要。国人的主食为谷物，是热能的主要来源，应占食物热能的60%左右。由于各种谷物中所含营养成分不尽相同，而且经过稻加工的食品虽然口味较好，但营养素损失很多，因而对于粮食的摄入原则应该是粗细搭配，并尽可能吃新鲜粮食。每天进食量的多少，可根据活动量而有所不同。一般以400克一600克为宜。其余热能由鱼、肉、蛋、奶等副食品提供。但总热能不能超过标准，否则将引起体重超重。

洋葱的功效

　　1、理气和胃：洋葱中含有丰富的挥发性芳香油和镁离子，具有理气解郁的作用，同时洋葱入胃经，食用可以促进胃部健康，含有的芳香物质、碳水化合物等成分，可以促进胃酸的分泌，具有很好的的作用。

　　2、暖身：洋葱性温，食用可以去除身体中的寒凉之气，味辛，含有一定的挥发性物质，食用可以促进血液循环，有暖身的作用。

　　3、杀菌防感冒：洋葱中含有的大蒜素、含硫化合物、黄酮类化合物、挥发性芳香精油都具有一定的杀菌的作用，常见的如大肠、、链球菌等都有杀灭的作用，还可以抑制感冒病毒侵染人体。

　　洋葱的作用

　　洋葱中含有丰富的黄酮类化合物，食用可以促进体内雌的分泌，具有很好的促进第二性征明显的作用，促使女生身姿更柔美，皮肤更柔滑、有光泽，而挥发性物质可以促进血液循环，像皮肤表层供应更多的营养成分，因此吃洋葱有美容养颜的作用。

　　洋葱中含有丰富的黄酮类化合物、大蒜素、维生素、硒元素等可以抗击自由基的成分，食用可以防止自由基损伤细胞，导致的细胞衰老和机体衰老。

猪油渣为什么吃起来这么香？

猪油渣令人“欲罢不能”的其中一个原因就是，它吃起来太香了！酥酥脆脆的，完全就是一款的追剧小零食，那么由脂肪熬制而成的猪油渣，为什么会这么香呢？

在过去，大多数人会选择猪板油作为原料来专门熬制猪油，因为猪板油出油量大。但到了现代，部分家庭一时兴起熬制猪油时，大多选择脂肪质量相对一般的肥肉作为原料。而这些肥肉在加热的作用下，脂肪组织细胞会不断分泌油脂，在去除大部分水分后，只留下含蛋白质的脂肪残留物，也就是猪油渣。

因此，猪油渣含水量偏低、质地疏松、口感酥脆，而猪油渣在烹饪的过程中，会发生非酶褐变，也就是麦拉德反应，从而产生了部分深棕色的物质和焦香的风味。