随着连锁化、规模化进程加快，餐饮供应链整合变革迫在眉睫。无论是餐饮巨头还是资本机构，对餐饮供应链赛道的关注越来越多，快餐配送投入也越来越大。

餐饮供应链革新的红利窗口正在打开，如何抓住餐饮供应链向上变革的机遇，共同促进行业发展，值得所有餐饮人探讨。

3月30日，在“2021中国餐饮产业峰会暨首届中国餐饮产业奖盛典”上，军师智库餐饮研究院创始人欧峰作为主持嘉宾，与正大集团副总裁马英龙、翠宏食品创始人钟书红、食神供应链创始人高磊及棋盘资本创始人马宏，就《如何把握餐饮供应链革新的窗口红利》进行了深度交流与对话。

今天，我们快餐配送一起复盘，看看这几位业内大咖对于餐饮供应链的新机会、供应链企业与餐企的配合、供应链与资本的融合，以及餐饮供应链的发展趋势和走向，分享了哪些精彩观点。

2020年,新冠疫情对餐饮产业造成了不小的影响，但其中也蕴含着机遇。聚焦到餐饮供应链的各个环节，快餐配送出现了哪些新的机会和趋势？

“餐饮的快速发展，成就了很多供应链企业，反过来，餐企的发展也要依靠供应链的优势来推动。”供应链和餐饮企业，是互相离不开的。未来餐企发展能走多快，要看供应链的实力有多强。“供应链决定了餐企能否成为行业里的或。”

如何防止盒饭配送汤汁洒出？

无论是外卖还是团餐送餐，相信大家都会遇到这样一个问题，那就是在送外卖的时候，有些顾客难免会点汤，那么我们应该如何防止它在途中洒出来呢？接下来，让小编为大家分析一下吧！

一，将煮好的汤放入泡沫饭盒中，温度降至100度，从而为安全膜的使用提供了条件。

二，汤即使不糊也要装盒，所以这一步不是额外的过程。

三应该用保险膜覆盖密封，既能让你不漏水，又能保暖保鲜。准备一个饭盒大小的泡沫盒，把汤盒放在里面固定好，从上到下都是打开的，但是端上来的时候要注意，就像饮料一样，泡沫盒，放下来，这样，除非把汤扔在地上，否则应该不会洒出来。

萝卜的营养价值

一．白萝卜的好处

　　白萝卜里面含有丰富的维生素c以及各种的微量元素，其中含有多的就是锌元素。营养价值很高，能够有效的提高身体的力，由于白萝卜主胃经，所以非常有助于肠道的吸收。白萝卜中含有丰富的，那么能够增强食欲，还能有助于身体的消化。其中含有的淀粉酶能够有效的分解食物中的淀粉以及脂肪，这样还有瘦身的作用。其实白萝卜厉害的就是含有木质素，这种成分能够吞噬癌细胞，白萝卜含有的多种酶中能够分解出，是的圣品。

二．胡萝卜的好处

　　胡萝卜含有多的就是维生素A，这种维生素对于眼睛是好的，所以多吃的话能够改善夜盲症的问题。这种维生素还有助于骨骼的生长，孩子多吃有利于身体的发育成长。胡萝卜中含有丰富的植物纤维，在肠道中容易吸水，这样有利于肠道的蠕动，有很好的作用。胡萝卜同样也含有木质素，所以也有的作用，关键还能间接的消灭癌细胞。胡萝卜其实是糖尿的佳食物之一，它有很好的功能。其中含有的酚能够让心脏动脉的血液加速流动，这样能够降低的形成，所以非常适合心脏不好的人吃。

三．哪些人不能吃萝卜

　　萝卜虽然好处很多，但是不是人人都适合的，那些脾胃比较虚弱的人，好不要吃，以免导致更加虚弱，肠胃会出现疼痛的情况。还有大便比较稀的人，吃了萝卜之后会让情况加重。如果吃了滋补类的食物话，萝卜不要吃，它会让营养效果大打折扣。如果吃了中药的话，也不要吃萝卜，萝卜能够解药性。

　　萝卜虽然是好东西，只是吃的时候需要特别的注意，很多禁忌需要知道。还有白萝卜和胡萝卜不要一起吃，以免导致营养流失。