秋季的时候肺气太过旺盛，而这个时候，在秋季应多吃一些酸性的食物可以很好的刺激人体的津液，从而达到很好的减燥的效果。所以说，秋季的时候吃水果可适当选择酸性水果，吃饭的时候，也可以适当的在饭菜当中加入一点醋等。秋季宜食清润甘酸和寒凉的食物，寒凉能清热，甘味食物的性质滋腻，有缓急、和中、补益作用，酸味食物有收敛、生津、止渴等作用。

餐饮饮食业的归类

1、旅游饭店

可以以夜为时间单位向度假旅游顾客给予装有餐饮业及相关服务的酒店住宿设备，按不一样习惯性它也被称作酒店、酒店餐厅、宾馆、旅店、宾舍、渡假村、俱乐部队、商务大厦、等

2、饭店

餐厅是指在一定场地，公布地对一般大家给予食品类、饮品等餐饮业的设备或公共性餐饮业屋。

饭店很有可能喻指以下事情：餐饮店(Restaurant)，一种给予餐饮经营的店面;客餐厅(Dining Room)，一种住宅建筑中通常会见到的屋子/设备，有时候会与餐厅厨房或大客厅相接

3、自助餐

自助餐，亦称一顿饭，有时候亦称冷餐会，它是现在国际性上所行驶的一种非正规的的欧式宴席，在中大型的商务洽谈中尤其多见。它的实际做法是，不准备主食，而由就餐者随便在就餐时自主挑选食材、饮品，随后或立或坐，随意地与别人在一起或者独自一人地就餐。

4、快餐盒饭业

盒饭业又称之为餐饮业,是以米食为主导的少数民族的一大餐饮业特点。伴随着现代人日常生活形状的变化，下午吃内置的便当盒餐的状况已日渐稀缺，大城市的简餐领域快速发展趋势。

快餐盒饭( a box lunch)又称之为简餐，在我国，一般是以米食为主导配上各种炒菜等副食品的方便快捷餐饮业。

5、小商贩

摊贩，指摆地摊做生意的小摊贩。特指摆摊的流动性小商小贩。无固定不动运营店面，随意流动性吆喝者。如今的社会日常生活中拇指与城市建设者()搞的没证商人。

教你葡萄酒配餐须知 葡萄酒和食物的6个基本要素，并从这4个基本要素出发，结合实例，为您揭示餐酒搭配的4项基本准则。通常，在葡萄酒配餐中，我们需要关注的焦点不外乎以下这4要素：酸、油、苦、咸、甜还有酒精含量等。本文将从葡萄酒与食物的这4个基本要素出发，为您解开葡萄酒配餐的一些小窍门，让您也能像厨师和侍酒师一样成为配餐高手。餐酒搭配6准则 1、地区特色搭配地区特色搭配是一种有趣的搭配方式，即是用当地的菜肴来搭配当地的葡萄酒。想象一下，意大利酒搭配上意大利菜，美国俄勒冈州产区的黑皮诺葡萄酒搭配上来自俄勒冈州威拉米特谷（Willamette Valley）的奶酪，这该是件多么惬意的事情。 2、酸+酸与苦味不同，酸配酸是可行的，但当酒的酸度不及菜的酸度时，酒尝起来就会淡然无味。因此，在酸+酸的搭配中，正确把握菜的酸味与葡萄酒的酸度就显得尤为重要。有一个搭配不平衡的典型例子，就是使用温暖气候下出产的具有橡木味的霞多丽葡萄酒搭配醋汁沙拉。 3、甜+咸中国有句古话说的好，“想要甜，先放盐”。因此，在葡萄酒配餐中，使用甜味的酒款搭配咸味的食物不失为一种明智之举。譬如，甜型雷司令葡萄酒就非常适合与炒饭、泰式炒面等亚洲美食搭配，而一些低热量的甜点如椒盐脆饼干与茶色波特酒的搭配也深受人们的喜爱。 4、苦+油在大多数情况下，苦+苦并不是个十分令人愉悦的搭配，这也是为什么会有人不喜欢巧克力搭配红酒的根本原因。红葡萄酒就非常适合与含有大量脂肪的肉类食物搭配，红酒配牛排就是经典实例。此外，樱桃味十足的红葡萄酒如意大利桑娇维塞葡萄酒搭配上托斯卡纳地区经典美食也同样是苦+油的经典案例。