日常行走和观察中不难发现，每次到了饭点，在外就餐的大部分都是青年学生和上班族。学习压力大、工作时间紧，大家更加注重的是自身的发展而不是吃的多么好，只要填饱肚子就行。快餐也是专门为人们提供便利的，以上原因是快餐行业快速兴起的主要原因。

1、按经营方式、工业化程度可分为：传统快餐、现代快餐。

2、按菜品风味可分为：中式快餐、西式快餐、中西合璧式快餐、其它快餐。

3、按品种形式可分为：单一品种快餐、组合品种快餐。

企业员工餐配送，省心快捷

蔬菜配送公司经常需要考虑的就是食品保鲜的问题，这也是生鲜配送服务的基础。而作为餐厅及事业单位来说，新鲜的蔬菜能够提供好服务的基础要求，所以企业需要注重生疏保鲜问题。如何保证质量.温度调节,进仓后要采取逐步降温的方法，因为果蔬摘后，商品还存在一定的热量，如这时未经冷却而直接进入仓间，商品易产生病害，达不到保质的目的。温度高，会加快商品成熟及衰老，如果存放在适宜温度里，能减慢其成熟，使物质消耗降到低水平，延长储藏时间。

而作为餐厅及事业单位来说，新鲜的蔬菜能够提供好服务的基础要求，所以企业需要注重生疏保鲜问题。蔬菜配送从配送客户分类来说，主要分为食材企业员工餐配送，省心快捷，企事业单位食堂、酒店餐厅食材配送，垂直行业食材配送，生鲜蔬菜配送。

近几年常看到某地某菜几分钱卖不掉,农民都只好烂在地里.这个问题需要有人解决,这么多年过去了还没人解决,大家通过改变销售方式来打通销量.自己在买菜的时候有送菜上门的需求的,我加个几块钱的配送费,也没有店愿意做.大家发现蔬菜加上配送服务,可能提高消费粘性.做传统蔬菜批发生意的人,大家都知道很累的.晚上12点拉菜回家,凌晨3点开始批发蔬菜,太辛苦.想通过蔬菜配送改变老旧的经营方式,提高利润.其实,蔬菜配送是一个古老的行业,入行门槛不高,但是要做好确实是一项系统工程。

营养配餐是一种科学健康的饮食方式。在科学营养理论的指导下，建议均衡摄入主食、蛋白质、果蔬、油脂等，成分丰富多样，达到营养均衡，保持健康。简单来说，就是需要多种饮食结构，五谷、肉类、果蔬一应俱全，做到饮食均衡、营养合理。

营养配餐的原则

1、厚度匹配。是指将全谷类和土豆纳入主食，如蒸土豆、山药、红薯等代替部分主食，或者用粗粮制作馒头、面条或粥等。粗细结合可以增加膳食纤维、矿物质和维生素的摄入量。

2.荤素结合。这里的肉不仅指畜禽肉和水产品，还包括提供蛋白质的鸡蛋和牛奶。以上食物每顿至少吃一种，同时搭配素食(五谷类、水果类、蔬菜类)，避免因多肉少菜而造成膳食纤维不足、精力过剩。

3.干的和稀的混合。如果一顿饭是固体食物，会让人觉得难以下咽，建议搭配干瘦的饭菜，早餐牛奶或杂粮粥，中午喝汤，晚上喝面汤。