餐厅承包是指将餐厅的经营权和管理权交给餐饮公司，由其负责餐厅的日常运营和管理。餐厅承包的作用主要有以下几点：
1. 提高餐厅的经营效率：餐饮公司拥有丰富的经验和管理团队，能够更好地管理和运营餐厅，提高餐厅的经营效率和盈利能力。
2. 降低餐厅的运营成本：餐饮公司可以通过集中采购、规模化生产等方式降低餐厅的运营成本，提高餐厅的利润空间。
3. 提高餐厅的服务质量：餐饮公司可以通过培训和管理，提高餐厅的服务质量，提升消费者的用餐体验。
4. 减轻餐厅业主的管理负担：餐厅业主可以将餐厅的日常运营和管理交给餐饮公司，减轻自己的管理负担，更好地专注于餐厅的其他事务。
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