餐厅厨房承包报价需要考虑多个因素,包括食材、设备使用情况以及厨师团队等。以下是一个大致的参考价格范围:
1.简餐类(如中式快餐):约200元/天至350元/天左右;包含早餐和午餐两个时间段的工作量及员工费用。需要看具体菜品数量和工作量的安排而定。如果只是提供简单的饭菜和小菜,那么工作量和难度就会低一些,收费也会相应降低。如果是要制作更加复杂的料理或汤品,则可能需要更高的成本和技术含量支持,因此定价会更高些。
2.正餐类(如中餐馆):在400元左右,需要根据具体的菜单设计费、原材料消耗定额来计算成本的多少来确定价格。其中还包括人工工资、场地租金、水电杂费等因素。