事业单位食堂承包是指将单位内部的餐饮服务业务外包给的食品配送公司或餐厅经营企业，由其负责提供膳食、饮料和其他食物。以下是具体的步骤：
1. 确定需求和预算范围: 首先需要了解单位的用餐人数以及饮食习惯等基本信息, 然后根据实际需要进行合理的成本核算和控制经费使用；同时还需要考虑食材的采购渠道和质量等问题 。200人以下的事业部门职工可自行解决午餐问题;因特殊情况(如自然条件限制等原因)不能自炊的员工才实行委托供餐。”、“机关企事业单位伙食费按月包干计算并向学校收取管理费用...”以上是的相关政策规定，“在核定标准范围内吃饱吃好”。因此建议您可以先对当前的市场情况进行调研分析看看有没有其他可以参考的信息来源可以帮助您更好地理解这个问题。"
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